室温に戻したチーズをスプーンなどで練り、レモン果汁を小さじ1/2弱入れる。混ぜ合わせて砂糖もひとつまみ入れ混ぜる。

フライパンにオリーブオイル小さじ1をひく。中火にかけ、フライパン全体に伸ばし鮭を置く。

片面焼けたらひっくり返して、弱火にしてもう一方の面も焼く。

隅っこの方で薄切り玉ねぎも炒める。

焼けたら火を止めて、1を塗って、ブラックペッパーをかければ完成！