にんじんは千切り
レンコンは4等分の薄切り
油揚げは短冊切り

フライパンに油を引いて1の材料を入れて中火で人参がしんなりするまでよく炒める

調味料を入れて弱火で5分くらい炒める

火を止めてごまをちらして冷ましながら味を染み込ませたらできあがり。