セロリのおかげで 台湾風༄ワンタンスープ
蓮の実•蓮の茶 @cook_40133650
いつものワンタンスープを台湾風に召し上がってみませんか。
このレシピの生い立ち
国産 セロリが旬の時期 いつものワンタンスープに使ったのが始まりです。
セロリのおかげで 台湾風༄ワンタンスープ
いつものワンタンスープを台湾風に召し上がってみませんか。
このレシピの生い立ち
国産 セロリが旬の時期 いつものワンタンスープに使ったのが始まりです。
作り方
- 1
トッピング用セロリは 小口切り。
- 2
スープを作る。
スープの材料を入れ点火。
一煮立ちしておく。 - 3
ワンタンを作る。
ボウルに☆を入れまぜて ワンタンの皮で包む。 - 4
ワンタンを（約3分）茹でる。
茹で上がったら 器に盛り付け 静かに 3の熱々スープをかける
1のセロリをトッピングする。
コツ・ポイント
セロリがポイントです。
台湾でよく行っていた食事屋さんのスープは油葱酥、セロリがトッピングされていました。薄味であっさりしたスープは中華料理の概念を覆し セロリの風味を際立たせていました。
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