大根を一口大の乱切りにし、ごま油で炒めます。

大根が透き通ってきたら出汁をいれて、煮たてます。

しめじ、酒、砂糖、みりんを入れて、10分くらい煮ます。

ツナ缶(汁ごと)と醤油を入れて汁気が少なくなるまで煮ます。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後に彩りでさやえんどうを加えたら出来上がり。