たこはぶつ切りにし、薄口醤油とラー油を和えておく。

大根をおろす。できれば是非鬼おろしを。縁のある大きめのお皿などの下にシリコンのマットなど敷くと滑らず楽におろせます。

ざるで大根の水気を切り1と和える。
盛り付けて仕上げに万能ねぎを散らす。