W豆腐使いでもちふわ♡焼き豆腐まん
renanatsu @cook_40111007
皮にも餡にも豆腐を練り込みました。豆腐の効果で外はもちもち♪中はふわふわ♪
このレシピの生い立ち
餡だけでなく、皮にも豆腐を練り込んだらおいしいのではと思い、作ってみました。
W豆腐使いでもちふわ♡焼き豆腐まん
皮にも餡にも豆腐を練り込みました。豆腐の効果で外はもちもち♪中はふわふわ♪
このレシピの生い立ち
餡だけでなく、皮にも豆腐を練り込んだらおいしいのではと思い、作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は150gと50gに分けて、水切りする。キャベツを茹でてみじん切りにする。
- 2
餡を作る。餡の材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。
-
- 3
生地を作る。◯の材料をボールに入れて混ぜ、まとまったら手で捏ねる。耳たぶ位の柔らかさになるように強力粉を調節して下さい。
-
- 4
生地を10等分にし、丸く伸ばして餡を包む。閉じ目は指でつまんでならす。
-
- 5
フライパンで焼く。片面焼いたら、水を少量入れ蓋して4〜5分蒸し焼き。蓋を取り、残った水分がなくなるまで焼いてできあがり♪
-
- 6
＊茹でて和風たれに絡めて食べてもおいしいです。
ID:20262797 -
コツ・ポイント
お好みで酢醤油をつけて食べてください。
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