豚肉は筋切りをして全体にフォークを刺し塩コショウを振る。

☆を合わせてボールに入れ味噌を溶かします。

フライパンに♡を入れて弱火にかけ香りが出てにんにくが茶色になったら焦げないように取り出す。

③のフライパンに①を入れ両面強火でこんがり焼きます。焼けたら肉を皿に盛りにんにくを散らす。

④のフライパンの脂をサッと捨て②を加えて強火にかけ煮立ったら火を止める。

好みの野菜と共に器に盛った肉に④をかけます。