ねっとり甘い♥かぼちゃのサラダ
☆ゆっきーの☆ @cook_40249139
旦那も子供も大好き！買い置きの食材でぱぱっと出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。今ではうちの定番です！
ねっとり甘い♥かぼちゃのサラダ
旦那も子供も大好き！買い置きの食材でぱぱっと出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。今ではうちの定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に切ったかぼちゃを皮が下になるように並べる。かぼちゃがひたひたになるくらい水を入れて中火で水気が少なくなるまで煮る
-
- 2
カボチャが煮えたらマッシャーで潰す。皮ごとが体にいいですが気になる方は剥いてください(^^)
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- 3
潰したかぼちゃにマヨネーズ、レーズンを混ぜて完成！
- 4
半日くらい馴染ませておくとレーズンが柔らかくなり、かぼちゃの水分が減るのでより良い食感になります。
コツ・ポイント
水は少しかぼちゃが出る程度で入れすぎない事。レーズンが水気を吸うので潰す時は少し水気を残した方が柔らかくできます。
味を馴染ませるとほんとに美味しいので是非、半日冷蔵庫で休ませてあげてください(^^)
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