ハンディミキサーに材料を全て入れ攪拌する。

なめらかになるまで３０秒。

フライパンに流し入れ、弱火～中火で蓋をし２分蒸らし焼き。

裏に焼き色が付いたら火を止め余熱で保温。
韮を並べると巻色が出やすいです。
一度取り出してから巻いても善いでしょう。

巻き簀の上にラップをひき、整えます。

巻き簀を輪ゴムで止め、冷蔵庫で１時間冷やし固めます。

切り分けると、模様がでます。

葵の紋風に。