☆基本のピザ☆ピザ マルゲリータ！
カテちゃんママ @cook_40245779
薄めのピザ生地にすると、サクサクしてとても美味しいです！余った生地は冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
夫から教えてもらったレシピ。我が家では、トマトソースとモッツァレラチーズで作るマルゲリータが、子供達に人気です！
☆基本のピザ☆ピザ マルゲリータ！
薄めのピザ生地にすると、サクサクしてとても美味しいです！余った生地は冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
夫から教えてもらったレシピ。我が家では、トマトソースとモッツァレラチーズで作るマルゲリータが、子供達に人気です！
作り方
- 1
強力粉をボールに入れ、中心部にイースト、塩を、周りにオリーブオイルを回し入れ、最後に水をイーストめがけて入れる。
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- 2
素早く木べらで混ぜ、生地が少しまとまってきたら、手で生地をまとめ、台の上に置き両手で捏ねる。
-
- 3
5分ほど捏ね、ダマがなく滑らかになってきたら、生地を丸くまとめ、綴じ目を下にして、元のボールに置く。
-
- 4
ボールにサランラップをして、その上から大きめのキッチンタオルなどで覆い、暖かいところにおいて発酵させる。
-
- 5
生地がこのくらいになったら、ピザ生地の出来上がり！(室温20度くらいで、5ー6時間で膨らみます)
-
- 6
ピザ生地を寝かせている間に、トマトソースの材料をミキサーにかけ滑らかにする。
- 7
生地が出来上がったら、お好きな形に成形し、トマトソースを塗り、モッツァレラチーズとバジルの葉っぱを飾る。
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- 8
オーブン(出来るだけ高い温度で焼いた方が美味しく仕上がります。280度で焼きました)
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- 9
ありがとうございます！「マルゲリータピザ」の検索で、トップ10入りしました！！
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コツ・ポイント
生地に水を注ぐ時は、ドライイーストめがけて入れ、素早く混ぜること！
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