あごだしにゅう麺

mafinn @cook_40048289
上品なあごだしスープをシンプルに楽しむ*
冬にぴったり温かメニュー♬
このレシピの生い立ち
長崎出身、母の好きなにゅう麺。
長崎名産の焼きあごを使って、シンプルに作りました。
あごだしにゅう麺
上品なあごだしスープをシンプルに楽しむ*
冬にぴったり温かメニュー♬
このレシピの生い立ち
長崎出身、母の好きなにゅう麺。
長崎名産の焼きあごを使って、シンプルに作りました。
作り方
- 1
あごだしを取る。
あごだしの取り方はID:19552482参照。 - 2
そうめんを少し固めにゆで、冷水で洗いぬめりを取っておく。
- 3
○を温め、スープを作る。
塩分はお塩で調整。 - 4
2のそうめんを3に加え、温める。
- 5
器に盛り、小ねぎを散らす。
- 6
焼きあごはこちらを使用*
http://www.fujimurakonbu.co.jp/
コツ・ポイント
おいしいだしがあればそれでok♡
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