かんたん♪手作りゴマだれ(甘めで濃厚)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

鍋、しゃぶしゃぶ、サラダ、うどん、冷やし中華などに。ごまが香り濃厚です!手作りならではのリッチなゴマだれ。
このレシピの生い立ち
酸味のあるごまだれが苦手で、甘めのものが良いのですが買うと高い...ので自分でつくるようになりました。

かんたん♪手作りゴマだれ(甘めで濃厚)

鍋、しゃぶしゃぶ、サラダ、うどん、冷やし中華などに。ごまが香り濃厚です!手作りならではのリッチなゴマだれ。
このレシピの生い立ち
酸味のあるごまだれが苦手で、甘めのものが良いのですが買うと高い...ので自分でつくるようになりました。

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材料

小瓶1つ分くらい
  1. 白ごま 大さじ3
  2. マヨネーズ 大さじ3
  3. 醤油 各大さじ1
  4. 味噌、砂糖、酢 各大さじ1/2
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマを入れ、弱火で香りがたつまで空炒り。

  2. 2

    ゴマをすりばちでする。つぶつぶがほとんど消えるくらいしっかりと!

  3. 3

    すべての材料を混ぜる。

コツ・ポイント

かなりドロッとしています。
用途によっては水や酢、レモン汁でのばして使ってくださいʕ•ᴥ•ʔ♪

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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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