【糖質4.7g】沖縄料理の定番！このレシピの生い立ち沖縄料理の定番料理を食べたくて作りました。
ゴーヤは縦に切り、白い綿の部分と種はスプーンなどを用いて丁寧に取り除く
塩を一振りしもみ込む。10分後に2mm幅で半月切りにする
豚肉を一口大に切る
豆腐を水切りし、3cm角に切る
卵は解きほぐす
☆の調味料は混ぜ合わせておく
フライパンにごま油を引き強火で豚肉とゴーヤを炒める。火が通ったら豆腐を入れて軽く炒める
(5)の調味料を(6)に入れて、豆腐を崩さないように混ぜ合わせる。具材に味がなじむように混ぜる
溶き卵を全体に混ぜ、火が通ったら火を止める
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