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紅白あんぱん
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紅白あんぱん-レシピのメイン写真

紅白あんぱん

Keit3
Keit3 @cook_40076615

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去年の敬老の日に、紅白のパンを作りたいと思い、白パンをアレンジしました。

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材料

12個分 紅白各6個
  • パン生地
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 150cc
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 20g
  • 食紅(赤) 少々
  • フィリング
  • 粒あん(20g×12) 適量
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作り方

  1. 1

    生地をこねて、2等分にし、1つには食紅を混ぜる。(食紅に水を数滴入れて使う)

    • 紅白あんぱん作り方1写真
  2. 2

    1次発酵後、それぞれ6分割にして、ベンチタイム

  3. 3

    丸く広げ、あんをのせて包む。とじめはしっかり閉じる。

    • 紅白あんぱん作り方3写真
  4. 4

    2次発酵後、上新粉または強力粉をふるいかける。

    • 紅白あんぱん作り方4写真
  5. 5

    オーブンで150℃12分焼く(オーブンは家庭によって違うので調節して下さい)

  6. 6

    出来上がりです。

    • 紅白あんぱん作り方6写真

コツ・ポイント

食紅は、ほんの少しで綺麗なピンク色になるので、入れ過ぎないよう、気をつけて下さい。
オーブンによって焼き上がりが違ってくるので、温度・時間は少し違うかもしれません。

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Keit3
Keit3 @cook_40076615
2012/09/17 06:09に公開
パンを食べるのも、作るのも大好きな主婦です。美味しいものを作って、笑顔♪を届けたいです。よろしくお願いします。アメーバ「ふくやのブログ」もよかったら見て下さい。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 つぶあん パン生地

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