☺レンジで簡単♪鯛のあらの酒蒸し☺
hirokoh @hirokoh
★話題入り感謝★材料は鯛のあらだけ！塩とお酒でレンジで酒蒸しが作れます。
鯛のだしがとっても美味しい酒蒸しです☆
このレシピの生い立ち
安く売られていた鯛のあらを簡単に作れる酒蒸しにしてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
鯛のあらはうろこをきちんと取る。
ペットボトルのキャップのギザギザで擦ると簡単に取れます。
うろこと血合いを洗い流す。 - 2
鯛のあらにまんべんなく塩を裏表まんべんなく振り掛けて、キッチンペーパーにくるんで３０分置く。
- 3
鯛のあらをさっと水洗いして、耐熱容器に重ならないように並べて、料理酒を振り掛ける。
- 4
上からふんわりとラップをかけ、５００Ｗのレンジに１０分かけたら完成♪
- 5
2018.04.17
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・生姜など臭み消しを使わないレシピなので、しっかり血合いを洗い、塩をかけて余分な水分を出してください。
・鱗は顔の部分にもあります。しっかり取り除いた方が食べやすいです。
・食べる時にすだちやレモンをかけても美味しいですよ(*´▽｀*)
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鯛のあらって皆さんどうしますか？？あら炊きが多いですか？？我が家では酒蒸しにしちゃいます(♥ó㉨ò)ﾉハーブの香りで鯛のあらがちょっとお洒落にへーんしん♡
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