お酒をたっぷり使って臭みがとれ、身はふっくらと昆布のだしも効いて美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
鯛のあらはいつも煮付けてしまうのですが、タカラ『料理のための清酒』を当選させていただいたので、酒蒸しに初挑戦してみました。料理方法は簡単なのに、美味しくできてびっくりです。