ニラは洗ってたべやすい大きさにきり、もやしも洗ってザルにあげておきます。

ボールにたまごを2個わり、鶏ガラスープを入れ、マヨはそれぞれの黄身を一周します。

ごま油を熱したフライパンにときたまごを入れ、ぐるぐるーっやき、一旦取り出しておきます。

フライパンに再びごま油を熱し、ニラ、もやしの順で塩コショウして炒めます。

炒まったらたまごを戻してたまごを崩すように全体に混ぜ炒めたら出来上がり！

たまごに味をつけてしまうので、炒める時は塩コショウのみです。
物足りない場合はガラスープの素を少し入れて炒めてください。