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うす揚げ餃子
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うす揚げ餃子-レシピのメイン写真

うす揚げ餃子

お気楽いーちゃん
お気楽いーちゃん @cook_40089716

グルテンフリーな餃子です
このレシピの生い立ち
グルテンフリー実践中、でも餃子好き(笑)
どうしても餃子が食べたいけど皮作るの面倒~で思いつきました。

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材料

  • 豚ミンチ 250g
  • にら 3束
  • 生姜すりおろし 1片
  • にんにくすりおろし お好みで
  • オイスターソース 大1
  • 紹興酒(酒) 大1
  • ごま油 大1
  • 塩 小1/2
  • こしょう 少々
  • 寿司揚げ 5枚
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作り方

  1. 1

    あげ以外の材料をボールに入れしっかり粘りが出るまで混ぜます

  2. 2

    寿司揚げにさっとお湯をかけ油抜きし、半分に切る

  3. 3

    1のタネを2の油揚げに詰める

  4. 4

    フライパンに切れたほうを上にして1/3ぐらいまでお湯を入れて蓋をし蒸し焼きにする

  5. 5

    水分を飛ばし、裏面がこんがりきつね色になるまでしっかり焼く

  6. 6

    お皿に焼き目を上にして並べる

コツ・ポイント

具が飛び出さないように焼くときには必ず具を入れた口を上に向けてください。お好みで餃子のたれやポン酢で召し上がれ

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お気楽いーちゃん
お気楽いーちゃん @cook_40089716
2016/02/01 12:55に公開
主婦歴は長いけど、お料理は苦手~お気楽でのんびりとおうちご飯時々お弁当作りがんばってます(^^)v
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚ひき肉 酒

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