簡単！家にあるものだけで本格グラタン♪
ゆぴちき @cook_40090468
バター不要！フライパン一つで簡単にホワイトソースから作る本格マカロニグラタン(^_^)
家にあるものだけでパっとできます
このレシピの生い立ち
夜中に急にグラタン食べたいと言われ、あるものだけで簡単に作ってみたらこれで十分！むしろおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのフライパンにお湯をわかしてマカロニを茹でます(私がいつも使うのは早茹で3分のペンネ)
- 2
お湯を沸かしてマカロニを茹でている間に玉ねぎ薄切り、ソーセージは食べやすい大きさに切ります
- 3
マカロニが茹で上がったらザルにあげておきます
- 4
1で使ったフライパンをコンロにかけて水気を飛ばし、サラダ油を入れて玉ねぎ、ソーセージを炒めます
- 5
玉ねぎが透き通りしんなりしたら、一度火を止めます
- 6
火を止めたフライパンに薄力粉を入れて馴染ませます
(ダマが残っていて大丈夫！全体が馴染んで、白いところがなくなる程度) - 7
薄力粉が馴染んだら、牛乳を入れて再び火をつけます
- 8
弱火でじっくり暖めながら木べら等で薄力粉の塊がなくなるようによく混ぜます
- 9
煮詰まってとろみがついてきたら、コンソメ、塩コショウで味を整え火を止めます
- 10
火を止めたフライパンに3のマカロニを入れて、ホワイトソースとよく絡めます(ホワイトソースが冷めないうちに！)
- 11
耐熱皿に移し、チーズ、パン粉をかけてトースターで焼き色がつくまで焼きます
- 12
トースターによって時間は違うかもしれませんが、家のトースターだと余熱なし5～6分です
- 13
いい色に焼けたらとりだして、彩りに乾燥パセリを散らして完成です
コツ・ポイント
牛乳を入れて煮詰めるときは、焦げ付かないように優しくかき混ぜて下さい。
すぐに食べないときは、耐熱皿に移すところまで済ましておき、食べたいときにチーズとパン粉を乗せてレンジで温めてからトースターで焼くとおいしくいただけます(^_^)
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