菜の花は水洗いし、約5cmくらいの長さに切り揃えます。

豚薄切り肉に塩コショウをして、菜の花を巻きます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻終わりが下にくるようにフライパンに並べます。

焼き色が付いたら焼く面を少しずらし、全面に焼き色が付くようにします。

全面に焼き色が付いたら、弱火～中火でフタをして蒸し焼きにします。
菜の花がしんなりしたら完成です。

ポン酢などをかけてお召し上がりください。