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カリカリごぼうチップサラダ
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カリカリごぼうチップサラダ-レシピのメイン写真

カリカリごぼうチップサラダ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

★北海道の学校給食★素揚げしたカリカリのごぼうをサラダにトッピングすることで、様々な食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
北海道産小麦100%の学校給食用パンに合った献立として、平成30年度北海道学校給食コンクールに応募のあった網走市立潮見小学校チーム考案のレシピです。

★北海道の学校給食★素揚げしたカリカリのごぼうをサラダにトッピングすることで、様々な食感が楽しめます。
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カリカリごぼうチップサラダ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
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★北海道の学校給食★素揚げしたカリカリのごぼうをサラダにトッピングすることで、様々な食感が楽しめます。
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材料

4人分
  • ごぼう 25g
  • 油(揚げ油) 適量
  • 冷凍ホールコーン 20g
  • キャベツ 150g
  • きゅうり 30g
  • 人参 30g
  • ツナ水煮フレーク 20g
  • 醤油 小さじ1と1/2
  • 酢 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1弱
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、180℃に熱した油で素揚げにして、冷ましておく。

  2. 2

    冷凍ホールコーン、キャベツ、きゅうり、人参は、茹でて水で冷却する。

  3. 3

    醤油、酢、ごま油、砂糖、こしょうを合わせておく。

  4. 4

    2の野菜、ツナ水煮フレークを3で和え、最後に1のごぼうをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

ごぼうチップは、食べる直前にトッピングするとカリカリの食感が楽しめます。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2019/03/29 00:19に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ごぼう にんじん キャベツ キュウリ コーン缶

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