小豆入り玄米のもち米甘酒
きおら+-22 @cook_40052908
チョット手間ですが手作りならではの甘酒が出来ました。
夫の嫌がる薬です(〃ω〃)
面倒なら市販の赤飯を使ってもＯＫ
このレシピの生い立ち
よく作るもち米玄米赤飯 小分けして約1合分甘酒にしてみました。甘くて美味しい（╹◡╹）♡
小豆入り玄米のもち米甘酒
チョット手間ですが手作りならではの甘酒が出来ました。
夫の嫌がる薬です(〃ω〃)
面倒なら市販の赤飯を使ってもＯＫ
このレシピの生い立ち
よく作るもち米玄米赤飯 小分けして約1合分甘酒にしてみました。甘くて美味しい（╹◡╹）♡
アプリでひらく作り方
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参考にID:18502496
ここでは玄米のもち米と小豆のみの玄米赤飯を炊く。
炊いた分 330グラムを取り分けておく。 -
- 2
水を500cc入れる
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- 3
バーミックスでお粥状態にする。
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- 4
レンジにかけて60度越えにする。
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- 5
米麹200グラムを入れて混ぜる。
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- 6
ψここ大事ψ
米麹を入れると温度が下がるので熱湯を200cc〜300c入れ温度計で60度前後にする。 -
- 7
炊飯器に濡れ布巾をかけて保温する。
蓋は閉めないで。 -
- 8
約7時間後▷
約８時間くらいで出来上がり。
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コツ・ポイント
米麹を入れたら60度前後が基本
下がり過ぎても上がり過ぎてもダメです。
つくれぽ
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