じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは、粗いみじん切り。
スナップえんどうは 筋を取り、半分に切る。

ブロッコリーは小房に切り分ける。軸の部分は 皮をむき、食べやすい大きさに切る。

鍋を熱し、油をしき、玉ねぎ、じゃがいもを 炒める。

水を入れ、コンソメを入れ、じゃがいもが 軟らかくなるまで 煮る。

ブロッコリー、スナップえんどうも入れ、さっと煮る。塩胡椒で 味を整え、ブラックペッパーをふって出来上がりです。