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マカロニのオニオンコンソメスープ
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マカロニのオニオンコンソメスープ-レシピのメイン写真

マカロニのオニオンコンソメスープ

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

新たまねぎとマカロニをコンソメで煮込んだシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
学生時代の調理学実習でオニオンスープを作りましたが、味が濃いものでした。それをアレンジし、ダイエットに良し、減塩に良し、なメニューにしました。

新たまねぎとマカロニをコンソメで煮込んだシンプルなスープです。
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学生時代の調理学実習でオニオンスープを作りましたが、味が濃いものでした。それをアレンジし、ダイエットに良し、減塩に良し、なメニューにしました。

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マカロニのオニオンコンソメスープ

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

新たまねぎとマカロニをコンソメで煮込んだシンプルなスープです。
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学生時代の調理学実習でオニオンスープを作りましたが、味が濃いものでした。それをアレンジし、ダイエットに良し、減塩に良し、なメニューにしました。

新たまねぎとマカロニをコンソメで煮込んだシンプルなスープです。
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材料

1人分
  • マカロニ 15g
  • 水 150g
  • コンソメ 1g
  • 新たまねぎ 50g
  • バター(無塩) 2g
  • こしょう 0.5g
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作り方

  1. 1

    たまねぎを、3~5mm幅に切ります。

    • マカロニのオニオンコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋でバターを溶かし、たまねぎをやや色づくまで炒めます。

    • マカロニのオニオンコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメ、マカロニを入れ、沸騰するまで茹でます。

    • マカロニのオニオンコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    一度沸騰したら弱火にし、蓋をして(少し隙間をあけます)弱火でコトコト1~2分煮ます。

    • マカロニのオニオンコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    マカロニがやわらかくなったのを確認した上で器に盛り、こしょうをかけて完成です。

    • マカロニのオニオンコンソメスープ作り方5写真

コツ・ポイント

1杯で塩分0.4gですが、新たまねぎの甘さやこしょうのスパイシーさのおかげで味を感じます。1食に必要な野菜(120g以上)の約半分を摂取できますし、小腹が空いたときにもオススメです。トロトロして冷めにくいので早食い防止にもなります。

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Fトモ
Fトモ @cook_40079640
2015/04/23 16:29に公開
「将来、介護を必要としない!」をコンセプトに活動中の健康運動指導士・管理栄養士。介護予防総合サポート倶楽部代表。恥ずかしながら、あまり料理は得意ではないので、現在修業中です。離乳食アドバイザー、介護食アドバイザーも取得しているので、今後は離乳食レシピやフレイル予防対策レシピも載せると思います。介護予防は高齢者だけでなく、若い内から考えるべきなので、その点も意識した情報も載せたいと思ってます。ブログ「Fトモの本音」もよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 新たまねぎ バター マカロニ

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