ピリッと焼き厚揚げ♡生姜＆柚子胡椒味
＊tibby＊ @cook_40062669
生姜と柚子胡椒を同時に味わえます(^w^)
ご飯のすすみ過ぎ注意☆
一味をきかすとお酒のあてにもピッタリ♥
このレシピの生い立ち
お豆腐にぽん酢＆生姜か柚子胡椒をかけて食べてたのですが、なぜか焼いた厚揚げの場合は醤油＆生姜でした。
醤油をそのまま食べるのがあんまり好きじゃないので、ぽん酢にしたところ・・・とても美味しくて、焼き厚揚げが好きになりました(^w^)
ピリッと焼き厚揚げ♡生姜＆柚子胡椒味
生姜と柚子胡椒を同時に味わえます(^w^)
ご飯のすすみ過ぎ注意☆
一味をきかすとお酒のあてにもピッタリ♥
このレシピの生い立ち
お豆腐にぽん酢＆生姜か柚子胡椒をかけて食べてたのですが、なぜか焼いた厚揚げの場合は醤油＆生姜でした。
醤油をそのまま食べるのがあんまり好きじゃないので、ぽん酢にしたところ・・・とても美味しくて、焼き厚揚げが好きになりました(^w^)
作り方
- 1
フライパンにごま油(分量外)をひき、厚揚げの両面に焼き目がつくまで焼きます。
-
- 2
調味料は混ぜておきます
※記載の分量はかなりしっかり目の味付けになります。
ぽん酢＆生姜＆柚子胡椒はお好みで調整下さい -
- 3
厚揚げに好みの焼き色がついたら調味料を回しかけます。
すぐにタレにとろみが出てくるので両面にからめます。 - 4
お好みで鰹節・ねぎを乗せたら完成です♡
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コツ・ポイント
必ず絹の厚揚げを使用して下さい。
ぽん酢に火を通すことにより、酸味がまろやかになります。
とろみもでるので厚揚げに程よくからんで、しっかり味の１品が完成です♡
かなり濃いめの味付けなので、醤油と柚子胡椒は半量でも大丈夫です。
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ピリッと大人味！厚揚げの柚子胡椒焼き ピリッと大人味！厚揚げの柚子胡椒焼き
少しの調味料ですが、柚子胡椒の存在感がたっぷり出ていて、スッキリした味に仕上がっています。おつまみにもどうぞ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19584028
