豚肉とオクラの炒め物
☆MAHALO★ @cook_40239596
オクラの肉巻きが面倒な方にオススメです(^ω^)
このレシピの生い立ち
いつも豚バラスライスを巻いて、小麦粉をまわりに叩いてコロコロ転がして焼いてタレを絡めていたのですが時間が無い時にただの炒め物にしたらこれはこれで美味しかったので（笑）
甘酢タレにしたい方は酢と砂糖気持ち多めにして試してみてください！
豚肉とオクラの炒め物
オクラの肉巻きが面倒な方にオススメです(^ω^)
このレシピの生い立ち
いつも豚バラスライスを巻いて、小麦粉をまわりに叩いてコロコロ転がして焼いてタレを絡めていたのですが時間が無い時にただの炒め物にしたらこれはこれで美味しかったので（笑）
甘酢タレにしたい方は酢と砂糖気持ち多めにして試してみてください！
作り方
- 1
うちには小さい子供も居るのでオクラは軽く下茹でします。面倒な方はレンチンでもいいし、硬めの食感が好きな方は省いて下さい。
-
- 2
オクラは食べやすいように2等分か3等分に切った方が子供は食べやすいと思います。
-
- 3
☆の合わせ調味料を作っておきます。ここで味がもう少し薄い方が良いとか濃い方がいいとか各自調整して下さい。
- 4
ごま油を入れてお肉を炒めていきます。８割方お肉に火が通ったらオクラを入れて軽く塩コショウもしてもう少し炒めます。
-
- 5
最後に合わせ調味料を回し入れて全体を馴染ませて完成です。お好みでゴマを振りかけてもいいかもしれませんね！
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コツ・ポイント
豚肉は炒めすぎると硬くなってしまうので、あんまり炒め過ぎないのがいいと思います。
合わせ調味料を入れてから長く炒めすぎると焦げの原因になると思うので手早くです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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