精進料理風お好み焼き

Name: 精進料理風お好み焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 2枚; たくあん 4 cm; 調整豆乳 2/5カップ; 長いも 3 cm; サラダ油 大さじ1; 薄力粉(ふるっておく) 100 g; しょうゆ 適量; 青のり 適宜

たくあんがアクセントのシンプルお好み焼き。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
たくあんが、いい感じでアクセントになります。お店のようには難しいですが、家庭ならではの楽しさがあります。たくあんを入れなければ、幼児も食べられるかもしれません。

材料

長いもがない場合は、水でもできますが、ふっくら感が出にくくなります。揚げ玉なんか入れると、ボリュームが出ます。サイズは小さめのほうが、裏返しやすいです。これも具材はなんでもお好みで入れてください。冷蔵庫の中を一掃できますね。

ららこーら @cook_40243200

2019/03/17 05:20に公開

料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。

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