創作料理が大好きです。型にはまった料理ではなく、斬新で作りやすい、むだのない料理が大好きです。また、栄養面にも関心が強くて使う食材のバランスも考えています。学生時代、奈良の食材を使った商品開発や新しいレシピの提案を行っていました。私の料理・食への関心はまだまだ留まることを知りません。これからもっと多くの方々から学んで行きたいと思います。よろしくです。