麺を茹でる用のお湯をたっぷり沸かす。
スープ用のお湯も沸かしておく。
チンゲン菜の根元を切って、バラバラにしておく。

ラーメン丼にAを加えて混ぜておく。
肉味噌用のネギをみじん切りにする。

肉味噌を作ります。フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉とネギを炒める。

完全に火が通ったら、調味料を加え、水分が飛ぶまでよく混ぜる。弱火～中火推奨。

ラーメン用のお湯にチンゲン菜を加え、お好みの柔らかさになるまで茹でる。同じ鍋でラーメンも茹でる。

ラーメン丼に中華だしの元と沸騰したお湯を加え、よく混ぜる。

茹で上がったらラーメンをスープにくぐらせ、肉味噌とチンゲン菜を載せる。
辛さが欲しい方はお好みでラー油をどうぞ☆