すき焼き煮

フライパンまたは鍋で肉を炒める。肉に半分ほど火が通ったら、肉を寄せて、あいた部分で豆腐を焼く。

調味料を入れて、残りの野菜を入れて煮る。

煮立ったらアクを取って、弱火にして15分から20分ほど煮込む。