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すき焼き風煮
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すき焼き風煮-レシピのメイン写真

すき焼き風煮

sanae0807
sanae0807 @cook_40262722

すき焼きはお金かかるけど、すき焼き風煮はお安い野菜で贅沢できますよ。
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉か豚肉しか使わないので、たまには贅沢したくて牛肉の料理♥

すき焼きはお金かかるけど、すき焼き風煮はお安い野菜で贅沢できますよ。
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いつも鶏肉か豚肉しか使わないので、たまには贅沢したくて牛肉の料理♥

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すき焼きはお金かかるけど、すき焼き風煮はお安い野菜で贅沢できますよ。
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉か豚肉しか使わないので、たまには贅沢したくて牛肉の料理♥

すき焼きはお金かかるけど、すき焼き風煮はお安い野菜で贅沢できますよ。
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材料

3人分
  • 牛肉 150g
  • 白菜 1/8個
  • ニラ 1/3束
  • 糸こん 1パック
  • 豆腐 3個入りのを2個
  • 醤油 80cc
  • 酒 80cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • だし 小さじ1
  • 水 170cc
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作り方

  1. 1

    糸こんは軽く茹でる。

    • すき焼き風煮作り方1写真
  2. 2

    白菜、ニラを切る。

    • すき焼き風煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉を鍋で軽く焼く。

    • すき焼き風煮作り方3写真
  4. 4

    割り下を作る。
    醤油、酒、みりん、砂糖、だし、水を鍋に入れる。

  5. 5

    鍋に糸こん、白菜を入れ、煮込む。

    • すき焼き風煮作り方5写真
  6. 6

    豆腐とニラを入れて、さらに煮込む。

    • すき焼き風煮作り方6写真

コツ・ポイント

割り下だけだと濃く感じますが、白菜、豆腐から水分が出るので、最後に味見してください。
我が家は減塩醤油使いました。
長ネギ入れるとさらそれらしくなります。

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sanae0807
sanae0807 @cook_40262722
2019/06/10 09:57に公開
食べる事が大好きです。主人の為に野菜を沢山使って、塩分を控えた料理を考えています。調味料は減塩を使っています。
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき ニラ 牛肉 白菜 酒 糸こんにゃく 豆腐

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