里芋の皮を剥き、5mm位の幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、里芋をいれ炒める。
※弱火～中火でじっくり炒める。

里芋に火が通ったらみりん・しょうゆで味を絡めるように更に炒める。

※焦げ付かないように注意。

お皿に盛り付けて、すりごま・一味とうがらしを振って出来上がり！！