めかじきとトマトのコラボ
彩りが、きれいでしょ～
簡単に作れますよ＾＾
このレシピの生い立ち
シエロ「オリーブオイル」のレシピコンテストに応募しました＾＾
作り方
- 1
めかじきの切り身は 厚さ１cmぐらいの薄めにして、水分をふきとり、塩こしょうしておく。
- 2
トマトは １cmの輪切りにして フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、両面をさっと焼き、塩こしょうしておく。
- 3
バターをいれたフライパンで１のメカジキを焼く。
- 4
焼き終わったトマトをお皿に移し、その上に同じく焼き終わったメカジキをのせる
- 5
４が熱いうちに、半分に切ったとろけるチーズをのせ、とろっととけたらできあがり
コツ・ポイント
メカジキも、トマトも焼きすぎないのが ポイントです。
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