豆腐は一口大に切って、水切りします。
ビニール袋に豚肉と◎を入れ、揉み込みます。

玉ねぎは1㎝位のざく切りに、人参は薄切りにします。

中火で熱したフライパンに油をしき、2を炒めます。野菜がしんなりしてきたら豚肉を
加え、火が通るまで炒め醤油を加えます。

豆腐を加えて崩れない様に炒めます。蓋をして、2～3分程蒸し煮にします。ネギを加えて軽く炒め合わせます。