大根、人参は千切りにする。
細めの方が食べやすいです( ^ω^ )

分量外の塩(小さじ1〜1.5)程度をいれて、揉んで、水分が出るまで少し置いておく。

ボールに★の調味料を入れる
(柚子の絞り汁がなければ、かぼすなどでも美味しいですが、なければ、酢を大さじ2にして下さい)

水分が出た、大根と人参をぎゅっと絞り、4で和えれば完成です(*^_^*)