鶏もも肉の表面をホークで刺して穴をあけ、一口大に切る。

○をあわせる。

一口大に切った１の鶏もも肉と２をあわせて、チャック付きのビニール袋に入れ、15分ほどなじませる。

りんごソースは写真の物を使った。少し、酸っぱめがいい。

☆をあわせておく。

3の鶏もも肉を取り出して、片栗粉をまんべんなくまぶせる。

フライパンに揚げ油を7～8㎜の深さになるように入れ、そこに6を入れて、きつね色になるまで中火で揚げる。

揚げあがった7の鶏もも肉をボールに入れ、そこに5のタレを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。