超簡単！れんこんバルサミコ☆
ざる君 @cook_40187751
蓮根(レンコン)を焼いてバルサミコ酢とからめるだけの超簡単メニューです。バルサミコの甘みとカイワレ大根の苦味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたメニューです。
最初はれんこんだけでしたが、カイワレ大根を入れたらさらにおいしくてビックリしました。
超簡単！れんこんバルサミコ☆
蓮根(レンコン)を焼いてバルサミコ酢とからめるだけの超簡単メニューです。バルサミコの甘みとカイワレ大根の苦味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたメニューです。
最初はれんこんだけでしたが、カイワレ大根を入れたらさらにおいしくてビックリしました。
作り方
- 1
れんこんを３ミリ～５ミリ幅に切る。
- 2
油をひいたフライパンで、れんこんに焼き目をつけながら火を通し、塩をふる。薄味or濃い味の加減はこの塩で調整してください。
- 3
バルサミコ酢をれんこん全体に行き渡る量入れる。火加減を強めにし、バルサミコ酢の酸味を飛ばす。
- 4
カイワレ大根を入れ軽く混ぜたら、醤油を鍋肌から入れて混ぜて終わり。
コツ・ポイント
れんこんの厚みやバルサミコ酢の量はお好みで加減してください。
酸っぱいのが苦手な方は、バルサミコ酢を入れた後によく煮詰めてください。酸味を残したい方はあまり煮詰めないでください。
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