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ふろふき大根 (アレンジ版)
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ふろふき大根 (アレンジ版)-レシピのメイン写真

ふろふき大根 (アレンジ版)

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

冷蔵庫に表面が若干しわが出かけの大根が眠っていた。天日に干して寒漬けにするかと思ったが。手っ取り早く食べる事にしました。
このレシピの生い立ち

RIKEN圧力鍋クッキングブックのレシピをアレンジして作ってみました。。

冷蔵庫に表面が若干しわが出かけの大根が眠っていた。天日に干して寒漬けにするかと思ったが。手っ取り早く食べる事にしました。
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ふろふき大根 (アレンジ版)

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

冷蔵庫に表面が若干しわが出かけの大根が眠っていた。天日に干して寒漬けにするかと思ったが。手っ取り早く食べる事にしました。
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冷蔵庫に表面が若干しわが出かけの大根が眠っていた。天日に干して寒漬けにするかと思ったが。手っ取り早く食べる事にしました。
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材料

  • 大根 約15cm
  • 合わせ味噌 白味噌 大さじ2
  • 合わせ味噌 砂糖 小さじ2
  • 合わせ味噌 みりん 大さじ1
  • 合わせ味噌 お湯 大さじ3
  • 合わせ味噌 チキンコンソメ 1個(5g)
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作り方

  1. 1

    大根を六等分。役2.5Cmの輪切りにして、かつらむきし面取りする。

  2. 2

    圧力鍋に材料がかぶるぐらいにお湯をいれ蓋を閉めて強火にかける、錘が回り始めたら弱火にして5分加熱し、10分蒸らす。

  3. 3

    合わせ味噌の調味料 チキンコンソメを分量のお湯で溶かしその他の調味料を加え攪拌する。

  4. 4

    3の合わせ味噌をレンジ「簡単おかずボタン」で水分をとばす。器にゆでたての大根をいれぽってり練り上げたみそをかける。

コツ・ポイント

お湯でゆでているので大根がトロトロにやわらかくなっています

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2014/03/01 08:41に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 白みそ

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