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お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

白菜を切ってレモン塩麹で漬けるだけで、サッパリ漬け物が出来ました❗
このレシピの生い立ち
いつか作って見ようかと思って居ました❗白菜とレモン塩麹が合うかどうか?合いましたね❗サッパリした白菜の漬け物に仕上がりました❗後は、レモン塩麹・ご飯に挑戦して見ようかと思って居ます❗

白菜を切ってレモン塩麹で漬けるだけで、サッパリ漬け物が出来ました❗
このレシピの生い立ち
いつか作って見ようかと思って居ました❗白菜とレモン塩麹が合うかどうか?合いましたね❗サッパリした白菜の漬け物に仕上がりました❗後は、レモン塩麹・ご飯に挑戦して見ようかと思って居ます❗

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お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

白菜を切ってレモン塩麹で漬けるだけで、サッパリ漬け物が出来ました❗
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白菜を切ってレモン塩麹で漬けるだけで、サッパリ漬け物が出来ました❗
このレシピの生い立ち
いつか作って見ようかと思って居ました❗白菜とレモン塩麹が合うかどうか?合いましたね❗サッパリした白菜の漬け物に仕上がりました❗後は、レモン塩麹・ご飯に挑戦して見ようかと思って居ます❗

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材料

  • 白菜 半分
  • レモン塩麹 お玉、3杯
  • 漬け物容器
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作り方

  1. 1

    洗った白菜を、漬け物容器にブツブツ切り入れ、レモン塩麹を混ぜ合わせる❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗作り方1写真
  2. 2

    レモン塩麹を混ぜ合わせたら、漬け物容器で押さえます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗作り方2写真
  3. 3

    白菜から、水分が出て来ます❗好みの漬け具合で時間を置きます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗作り方3写真
  4. 4

    夕方に作りました❗一晩、漬け物容器のなかで爆睡させました❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗レモン漬け❗作り方4写真

コツ・ポイント

レモン塩麹が、白菜に被るくらいに水分が出ます❗好みで、漬ける時間を調整して下さい❗サッパリとした、漬け物に出来上がります❗切って、レモン塩麹を入れるだけなので簡単ですよ❗

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2016/01/31 06:23に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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白菜 こうじ

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