ルクエdeさっぱり☆春菊の長芋和え
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
「苦い」「和」と敬遠されがちな春菊を，簡単に美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
このレシピの発案者は私でしたが，母が先に試作品を作ってくれ，「とっても美味しい」と太鼓判を押してくれました。
ルクエdeさっぱり☆春菊の長芋和え
「苦い」「和」と敬遠されがちな春菊を，簡単に美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
このレシピの発案者は私でしたが，母が先に試作品を作ってくれ，「とっても美味しい」と太鼓判を押してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はすり下ろすかさいの目に切る。
- 2
春菊はよく洗い，下1cmを切り落とす。切り落とした断面に包丁で十字に切り込みを入れ，加熱時の熱の通りをよくする。
- 3
茎の太い部分を3cm幅に切る。葉の部分はまだ切らない。
-
- 4
切った茎をルクエに入れ，600Wレンジで1分30秒加熱する。
-
- 5
加熱している間に残りの葉の部分を3cm幅に切る。加熱が終了したらルクエを開けて，葉の部分も入れ，再び1分30秒加熱する。
- 6
加熱し終わったら春菊を冷水にとり，ザルにあげる。水を切ってからボールに移し，1の長芋とよく和える。
-
- 7
器に盛りつけ麺つゆをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
★めんどくさい人は工程2は省略して下さい。
★長芋は今回はすり下ろしましたが，さいの目に切っても美味しいです。
つくれぽ
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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