玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに肉、玉ねぎ、カニカマ、はんぺんをちぎりながら入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

調味料を混ぜ入れる。

シュウマイの皮で包む。

フライパンに油をひき、シュウマイを並び入れ、フライパンが温まったら、水（分量外）をシュウマイの根元が浸る程度入れフタ。