ホタテと花麩のカルパッチョ♪トマト添え✿
さとみわ @miwa_k
ホタテのカルパッチョに花麩をプラスして春らしく仕上げました✿わさび醤油風味のトマトを添えて彩りも味のバランスも美味♡
このレシピの生い立ち
春のおもてなし料理に簡単で見た目から春を感じるものを作りたくて。
ひな祭り用に買っておいたホタテのお刺身と花麩を一緒にカルパッチョ風に仕上げてトマトで彩りをプラスしてみたら綺麗かな(^^)と。
ホタテと花麩のカルパッチョ♪トマト添え✿
ホタテのカルパッチョに花麩をプラスして春らしく仕上げました✿わさび醤油風味のトマトを添えて彩りも味のバランスも美味♡
このレシピの生い立ち
春のおもてなし料理に簡単で見た目から春を感じるものを作りたくて。
ひな祭り用に買っておいたホタテのお刺身と花麩を一緒にカルパッチョ風に仕上げてトマトで彩りをプラスしてみたら綺麗かな(^^)と。
作り方
- 1
花麩は水に浸して戻す。
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- 2
ホタテは薄く切り◎レモン汁と塩少々でマリネしておく。
-
- 3
①の花麩の水気をきってすし酢をまぶし味をしみこませておく。
-
- 4
ボウルに小さめの角切りにしたトマトと☆の調味料を合わせソースを作る。
-
- 5
お皿にマリネしたホタテと花麩を盛り付け、トマトソースをかけて千切りの大葉を散らして完成☆
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コツ・ポイント
トマトソースにわさび醤油を加えホタテのお刺身と相性よく仕上げました☆
簡単に出来る春の一品です(^^)
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雪野ハル -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587163
