ごぼうは洗って、皮をこそぎ、大きめのささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

にんじんもささがきにする。
豚肉は１ｃｍ幅くらいに切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉→にんじんの順に炒める。

豚肉の色が変わり、にんじんが少ししんなりしてきたら、水をよく切ったごぼうを加え、更にいためる。

全体に火が通ったら「野菜炒め作り味噌バター風味」を２～３回に分けて振り入れ、味がなじむように炒める。

最後にお好みで黒胡椒を振って出来上がり。