あんこ溢れちゃうあんぱん♪
MOCOOTTI @cook_40155439
小豆炊いてたっぷり包み焼き上げました♪美味しいあんぱんですパン生地もほんのり甘くてもちもちふわふわです
このレシピの生い立ち
白いパンを作った時のレシピをアレンジしました
餡子を入れるので生地をもっとリッチにしたくて作りました
水を牛乳に
オリーブ油をバターにはちみつも入れました
金の食パン風レシピに似ていて美味しいです
あんこ溢れちゃうあんぱん♪
小豆炊いてたっぷり包み焼き上げました♪美味しいあんぱんですパン生地もほんのり甘くてもちもちふわふわです
このレシピの生い立ち
白いパンを作った時のレシピをアレンジしました
餡子を入れるので生地をもっとリッチにしたくて作りました
水を牛乳に
オリーブ油をバターにはちみつも入れました
金の食パン風レシピに似ていて美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を炊きます
圧力鍋に水を入れて圧かかったら２分で止めます -
- 2
砂糖を入れて３０分ほど煮ます味を見ながら塩を入れ味を見ます
-
- 3
餡子冷まします餡子の完成
-
- 4
餡子１６個まるめます
-
- 5
ＨＢにちぎりパンの材料入れて生地作りコースでスタート
- 6
このスプレー型から取り出しやすいです
薄くつける事が出来るのでとっても便利です -
- 7
ガス抜きをして丸めるかたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム ４０グラム１６個
-
- 8
綿棒でまわりを伸ばしてあんこを包む真ん中の生地は厚めにあんこをしっかり包んでオーブンで発酵４０分
- 9
ドリュウル卵をよくかき混ぜて用意発酵終了(^^♪ドリュウルぬってけしの実のせます
- 10
１８０度に予熱したオーブンで１３分しっかり焼きました
-
- 11
味見用(^^♪美味しい
-
- 12
この分量で２個作れました味見用も２個
-
コツ・ポイント
餡子は炊き上がりが緩い感じでも冷めると固くなります
今回はつぶ餡が好きなので潰しません
こんやり焼き色がつくまでしっかり焼きました
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