素麺汁の調味料を全て合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

お好みの薬味を切る。

鍋に水を入れ沸騰させ素麺を加え約２分程度茹でる。

冷水にとり素麺を洗い、氷水でしっかりしめる。

(４)の素麺を器に盛り付ける。

(２)の薬味を散らし、中央に梅干しをのせ、食べる直前に冷やしておいた(１)の素麺汁をかける。