作り方
- 1
薄焼き卵を作る。卵をとき、牛乳を加えてフライパンで焼く。弱火で焦げないようにじっくり。
- 2
卵焼きができたら☆型に抜いたり細切りにして食べやすくする。たんぱく質多いので全部は使わず、半分くらいにしておく。
-
- 3
そうめんを茹でる。
- 4
冷凍トマトを解凍する。
- 5
冷凍だし汁を小鍋に入れて加熱する。溶けたら輪切りにしたオクラを入れて柔らかく煮込む。
- 6
オクラが柔らかくなったら、だし汁にとろみをつける。
- 7
器にそうめん、だし汁の順に入れ、上から卵焼きとトマトで飾り付ける。
コツ・ポイント
オクラは柔らかくなるまでよく煮込んでください。
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