卵をボールに割り、白身と黄身が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。

エッグパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で温め、一旦キッチンペーパーでエッグパンに馴染ませるように拭き取ります。

綺麗に巻けたらすぐにキッチンペーパーの上に移し、形を整えて完成です。