平成バージョンのポイントは、ハーブとオリーブオイル。

にんにくはみじん切り。

玉ねぎは繊維に沿って幅８ｍｍのスライス。

イカは内臓と軟骨を抜き、１ｃｍ幅に切る。ゲソもカットしておく。

炒め鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが少し透き通ったら、イカを加えて炒める。イカの色が変わったらケチャップを入れる。

少し煮詰め、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味を整えｴﾙﾌﾞ･ﾄﾞ･ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽで香りを足して出来上がり。