おかわり確定！サケのトマト油淋鶏風

おかわり確定！サケのトマト油淋鶏風-レシピのメイン写真

おかわり確定！サケのトマト油淋鶏風

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

鶏肉の代わりに、鮭を使った油淋鶏風です♡
ソースにミニトマトを加えて、ほどよい酸味で
いつもと違う油淋鶏に*
このレシピの生い立ち
お魚のレシピが評判良かったので
今回は、鮭を使ったレシピを考案してみました
カリッとした鮭、ごはんが進むトマトソースでごはんが進むこと間違いなし！

鶏肉の代わりに、鮭を使った油淋鶏風です♡
ソースにミニトマトを加えて、ほどよい酸味で
いつもと違う油淋鶏に*
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今回は、鮭を使ったレシピを考案してみました
カリッとした鮭、ごはんが進むトマトソースでごはんが進むこと間違いなし！

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新潟県の田舎

鶏肉の代わりに、鮭を使った油淋鶏風です♡
ソースにミニトマトを加えて、ほどよい酸味で
いつもと違う油淋鶏に*
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お魚のレシピが評判良かったので
今回は、鮭を使ったレシピを考案してみました
カリッとした鮭、ごはんが進むトマトソースでごはんが進むこと間違いなし！

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ソースにミニトマトを加えて、ほどよい酸味で
いつもと違う油淋鶏に*
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お魚のレシピが評判良かったので
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材料

2人分

塩鮭(甘口) 2切れ(240グラム)
レタス⚠️水菜・キャベツ・もやしでもOK 適量
片栗粉大さじ１
ごま油大さじ2
☆ミニトマト(さいのめ切り) 10個
☆長ネギ(みじん切り) 1/2本分
☆しょうゆ大さじ2
☆ごま油・お酢各大さじ１
☆砂糖小さじ1/2
☆ラー油少々⚠️省いてもOK
●酒大さじ一度
●チューブにんにく・チューブしょうが各小さじ1/2

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作り方

1
鮭は3～4等分に切る
ポリ袋に鮭と●印を入れて
優しく揉み込み5分置く
2
☆印を混ぜ合わせておく
3
①の水分を拭き取り
新しいポリ袋に片栗粉と共に入れて
上下に振って片栗粉をまぶす
4
フライパンにごま油を中火に熱し
鮭を並べて、時々返しながら
4分ほど揚げ焼きにする
(最初の一分は触らない)
5
お皿にちぎったレタスを盛り
油をきった④を乗せて、②を回しかける

コツ・ポイント

※鮭に下味を浸けることで、ふっくら仕上がります
※今回はレタスを使いましたが、水菜・キャベツ・もやしでも構いません

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2019/03/15 05:16に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…

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このレシピのキーワード

油淋鶏水菜もやしレタス片栗粉キャベツミニトマト甘塩鮭酒長ネギ

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