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即席バジルドレッシングで冷製トマト
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即席バジルドレッシングで冷製トマト-レシピのメイン写真

即席バジルドレッシングで冷製トマト

coconiiru
coconiiru @cook_40128120

トマトの種(中綿)が余ったらこれがおすすめ!簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。

このレシピの生い立ち
(レシピID:19592234)トマトソースで種を取り出したのでバジルソースで食べてみました。ちなみにトマトとバジルは菜園でも側に植えると美味しくできます。相性がいいんでしょうね。

トマトの種(中綿)が余ったらこれがおすすめ!簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。

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即席バジルドレッシングで冷製トマト

coconiiru
coconiiru @cook_40128120

トマトの種(中綿)が余ったらこれがおすすめ!簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。

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トマトの種(中綿)が余ったらこれがおすすめ!簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。

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材料

トマト5個分の中綿
  • トマトの種(中綿) 5個分
  • バジルの葉 5g
  • 塩 小さじ1/2
  • ★ 粗挽きブラックペッパー 小さじ1/4
  • ★ オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    バジルの葉を流水で良く洗い、水を切らずに塩揉みし、しんなりしたら細かいみじん切りにし軽く絞ります。

    • 即席バジルドレッシングで冷製トマト作り方1写真
  2. 2

    1と★を良く混ぜ合わせます。

    • 即席バジルドレッシングで冷製トマト作り方2写真
  3. 3

    トマトの中綿を器に入れ2のソースをお好みの量を掛けて完成です。生おからやブロッコリー等お好みでトッピングしてくださいね。

    • 即席バジルドレッシングで冷製トマト作り方3写真

コツ・ポイント

バジルの葉は塩揉みしてからみじん切りにすると色落ちしにくく切りやすくなります。塩揉み後に水気を強く絞らなければバジル風味は落ちません。パスタにも使える美味しいソースになります。余ったソースは冷蔵庫で保存して1、2日で食べてしまいましょう。

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coconiiru
coconiiru @cook_40128120
2017/07/11 08:27に公開

このレシピのキーワード

トマト バジルの葉

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