即席バジルドレッシングで冷製トマト
ニュークックスタイル @cook_40128120
トマトの種（中綿）が余ったらこれがおすすめ！簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。
このレシピの生い立ち
(レシピID:19592234)トマトソースで種を取り出したのでバジルソースで食べてみました。ちなみにトマトとバジルは菜園でも側に植えると美味しくできます。相性がいいんでしょうね。
即席バジルドレッシングで冷製トマト
トマトの種（中綿）が余ったらこれがおすすめ！簡単バジルドレッシングでトマトの種の酸味を生かした冷製トマトです。
このレシピの生い立ち
(レシピID:19592234)トマトソースで種を取り出したのでバジルソースで食べてみました。ちなみにトマトとバジルは菜園でも側に植えると美味しくできます。相性がいいんでしょうね。
作り方
- 1
バジルの葉を流水で良く洗い、水を切らずに塩揉みし、しんなりしたら細かいみじん切りにし軽く絞ります。
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- 2
１と★を良く混ぜ合わせます。
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- 3
トマトの中綿を器に入れ２のソースをお好みの量を掛けて完成です。生おからやブロッコリー等お好みでトッピングしてくださいね。
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コツ・ポイント
バジルの葉は塩揉みしてからみじん切りにすると色落ちしにくく切りやすくなります。塩揉み後に水気を強く絞らなければバジル風味は落ちません。パスタにも使える美味しいソースになります。余ったソースは冷蔵庫で保存して１、２日で食べてしまいましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587995
